Allergeni Uova (albumi), Latte (panna)
Preparazione
Accendi il forno a 120°C. Metti gli albumi e il sale in una ciotola asciutta e pulita e montali a neve con il frullino elettrico, poi incorpora lo zucchero un cucchiaio alla volta, mescolando fino a ottenere un composto lucente e compatto.
Servendoti di un cucchiaio forma otto meringhe e disponile su una teglia rivestita di carta da forno, poi cuocile per 75-80 minuti. Toglile dal forno e lasciale raffreddare.
Ricopri ogni meringa con i mirtilli e servi con la panna montata.
